こんにちは！NOZAKIです。

最近当社のお客様の中にも、キッチンにIHコンロを希望する方が増えています。

ただ一口に「IHコンロ」といっても、実は中に搭載されているヒーターの種類によって、できる調理や使い勝手が変わります。そこで今回は、IHコンロのメリット、IHコンロに搭載される3つのヒーターの特徴をご紹介します。これを読めば、あなたのキッチン選びがもっとスムーズになるはずです！

■IHコンロの主なメリット

●安全性が高い
火を使わないため、袖や服に火が移る心配がなく、小さなお子様や高齢の方がいるご家庭でも安心して使えます。

●お手入れが簡単
凹凸のあるゴトクが付いたガスコンロに比べ、フラットな天板はサッと拭くだけでキレイになります。

●便利機能が充実
温度調整やタイマーなど電気ならではの機能が多く、調理の効率がアップします。

●加熱のスピードと均一さ
鍋やフライパン自体が発熱するため、ムラなく素早く火が通ります。

■IHコンロとクッキングヒーターの違い

「IHコンロ」とひとくくりに言っても、実は3種類のヒーターが使われています。

●IHクッキングヒーター
IHコンロの主要ヒーターで、埋め込まれたコイルから発生する磁力を利用して、調理器具を発熱させることで加熱調理をします。
鍋やフライパンから熱が発生するため、加熱までのスピードが早く、全体にむらなく火が通り、料理しやすいのが特徴です。また、コンロ自体から熱が発せられるわけではないため、袖や服に火が移るようなこともなく、安全性が高いのもメリットのひとつです。

●ラジエントヒーター
内部に埋め込まれたニクロム線が発熱し、調理器具をダイレクトに加熱するヒーターです。IHヒーターではできない「炙り」が可能なため、焼き魚のような網を置いて食材を炙る調理も楽しめます。
アルミ鍋・耐熱ガラス鍋・土鍋など、IHヒーターが使えない調理器具を使えるのが大きなメリットで、国内メーカーの３口IHコンロは、真ん中の小さいコンロにラジエントヒーターを配置している機種が多くなっています。

●シーズヒーター
電熱線が埋め込まれた金属パイプが発熱するタイプのヒーターです。身近な物ではホットプレートの加熱部分として利用されることが多く、IHコンロではグリル部分に使用されています。
加熱時に放出される熱が炭火に近いため、遠赤外線によって焼き魚やお肉がこんがり焼き上がり、おいしく仕上がります。

IHコンロのメリット、クッキングヒーターの特徴は分かりましたでしょうか？ヒーターの特徴を知ることで、調理の幅がぐっと広がります。ぜひキッチン選びの参考にしてみてください。